第一次做蛋糕


更新时间:2019-03-03

材料跟用量:5个鸡蛋,60克白糖,40克动物油,40克牛奶,60克中筋面粉,25克淀粉,后面这两项是因为不低筋面粉而配置的。

第一步:蛋黄 蛋清分辨

昨天允许孩子今天做蛋糕,首次试验,成果很成功,记录一下过程。

图片发自简书App

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第三步:最关键的一步,蛋清里参加40克白糖(分三次加入),由于不打发器,所有我着手拼命打,大略打了30分钟的样子,结果如下图:

第二步:五个蛋黄放入20克糖,40克动物油,40克牛奶,搅拌均匀,再加入60克中筋面粉,25克淀粉拌匀,如下图:

ps(配方是参考网上达人的)